材料：光鸡半只、姜1块、八角1粒、桂皮1小块、豉油鸡汁（无可用生抽和老抽各适量代替）
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0 I, c& C9 q# d$ k先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下，为了使腌料有香味，待汁液浓缩至未加水之前的量时，熄火。' A9 ]- f- g/ ~8 s* M
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" c! ?, W, F* @/ \把香料捞起，剩下的就是有香味的腌汁了。
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把腌汁淋上鸡身。
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7 k1 h) z- ~- E' h两边涂抹均匀，腌两个小时左右，途中翻面几次，使其入味。
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用保鲜膜把烧好汁的鸡盖好，放入微锅炉中用中火叮大约8分钟。
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取出把皮翻上来，此时鸡已基本熟透，以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面，改用中火叮（可拔掉保鲜袋，便于观察，中火叮时汁液就不会乱溅了）
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. N8 [  m+ U, k; Y1 J中火叮2分钟，再取出淋汁，（每叮1次2分钟，淋1次汁，一共重复3次）
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经过14分钟的叮（8＋2×3），出炉了。
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豉油雞經常會做,用微波爐又沒試過! 不知道肉質方面如何!
/ W& F3 B0 n( a- [4 Z+ B感謝分享!

我就是经常做这个菜都是用锅的，改天有机会就用微波炉好了，也算是新东西嘛

恩 很不错的菜 色香味聚全啊 看的我流口水了呵呵 我很喜欢这道菜啊

微波炉可以做，那一定要试试看，谢谢楼主啦，真是好方法啊！

用微波炉做会不会使肉质变硬呀？不知道口感如何？

看着就流口水了 马上准备原料去 ，自己动手 吃着才香

微波炉做的会不会有点干，水分流失比较快，食物本身的营养会不会打折啊！