手擀荞麦面- m- \; r9 ~/ `4 [. B

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" {0 f9 r# y- ^- [: E   做个简单的吧。: f) t, ^; Q* `( p* B: g9 d
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2 c+ f$ |/ K7 w3 t! M: v头天吃剩的几个对虾剥剥，放汤里鲜啊 , V2 \0 T7 d+ ?; C
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再看看，就这些了 ! I6 ], m6 H" t3 u1 o) j: q
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    面（普通面粉和荞麦面的比例为2：1）2种面粉先搅搅匀再活，活法详见流大人的方子，够详细老，要提个醒的是手擀面面要活的硬点儿，这就在添水的动作要缓，搅动要缓些
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面活好了，到底是掺了荞麦粉的，颜色要青些，手感略粗糙些啊 / Q$ \% P+ B+ N% {6 K
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$ V9 R0 C+ H% Q. c撒点面粉，擀啊擀 % m: s4 N) T# h
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) {. A5 {7 @6 H切啊切
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抖啊抖 * I+ g5 m- n6 d7 U) l0 W" Z, \) M
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( |* l: v3 c+ v6 ?0 _) @- w一个锅子炒配料，添好水烧开打个鸡蛋
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    一个锅子里添水烧开准备下面条，面条煮开浇一水后捞出放汤料锅里小煮一会儿，面好了% n" d0 l% n. W( I2 O1 A
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我吃过，现在西安的好多饭馆里就有，一般拉，我不怎么喜欢。

这个在下也吃过的,感觉味道还可以.就是对面食有点吃不惯.

我吃过的,看了LZ 发的我感觉我吃的不正宗啊.
/ {# D9 Q  D1 \  x, p有时间我要在家自己学的做.
  a; o* L' k' L* I* ]谢LZ

味道应该很好，做为早餐很不错，食材也很好找。