各人的做法不一样,各人的口味也不一样,我基本是只做糖醋排骨,不知合不合论坛上兄弟姐妹们的口味否.前天刚做了,方法如下:
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2 w/ X+ h7 k! e, o9 _9 O原料:排骨
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8 M8 X9 x4 i9 M3 C. M" P# W. z8 m配料:姜,葱,盐,糖,醋,酱油，味精,(不喜欢放太多的香料,所以只有姜,葱)- g4 j! G' K) L$ C! \
做法：排骨洗净，放入锅中煮开，要吃烂点就多煮会0 y, r" v( c% J* M

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8 W; j2 o; w2 g# n, K+ t* I锅烧热加油放入姜爆香后倒入排骨，翻炒片刻，加入酱油，醋，糖（糖多放点，和醋的比例为２：１）放入适量盐，加入刚才煮排骨的汤，水与排骨齐平差不多了，然后就是煮了，等汤汁收得差不多时，比较稠时起锅，最后洒上葱花就ＯＫ了．这是最简单的方法．还有就是先把糖放锅里熬稠，再放入排骨翻炒，再放入佐料，也是一样的！   c1 n4 H1 q1 Q" j
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0 E4 o- |# N: o- F, R: T# H[ 本帖最后由 ycyyrfd 于 2008-8-4 13:45 编辑 ]

不错我爱吃猪肉呀，以后可以自己这么试试，谢谢楼主。

猪身上我最喜欢的就是排骨,没事时自己也经常烧排骨来吃,但大多都是红烧的,糖醋排骨只在饭店才吃过,自己没做过, 多谢主楼指点!

图片太少了，未能满足大家，但是还要支持一下了

看图片很像小时候吃的糖醋排骨，不过好像和我家里的做法不太一样，前面的都差不多，加入调料翻炒过后就直接收汁起锅了

看起来好油腻啊......不过吃起来应该很不错