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原料：: J' g2 E8 `) p6 O. L3 _& @( t- ?

6 o" @  g$ K+ w5 ~8 {白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。* J0 R5 `/ w# T

" C- I2 J! {4 c  Z  L2 _+ _( u做法：% l7 y' e: h5 P- a4 K
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1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。
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+ D6 ?4 b6 a" g: x2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。
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温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。) N' V$ W' T9 h# |
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7 {7 u( n' h; z/ E3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。: \( F0 `- w9 J' j; N# H
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4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。8 u; i& @& P1 _' ~; @

% q' d! c5 y  _& c0 F$ ]5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。. s: n# `2 V" v" t
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起锅。! B! i, {* T* ]: M0 ^6 x* x
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馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。
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辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。