[热菜] 香莓牛柳[4P]

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1楼大中小发表于 2008-8-6 07:59 只看该作者

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香莓牛柳[4P]

香莓牛柳[4P]
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原料：剩油条半根、方便面面饼一个、牛里脊肉、甜蜜豆、烂了一半的菜花、香葱、草莓、话梅肉。
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调料：番茄酱、白糖、盐、; c- B+ {7 Z3 }# L0 y

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做法：! v) G. T; b, B- I( _8 ~- N% m8 ^
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1、将牛里脊肉切片，用盐、料酒、酱油、少许水淀粉抓匀，打入少许油，腌渍10分钟。

2、甜蜜豆切斜角，菜花掰成小朵，草莓对半切开，香葱切末。

3、锅中烧开水将菜花、甜蜜豆，分别焯水捞出过凉备用。 ?3 q- D/ j6 u, Z9 p+ Q6 m

4、锅里做油，五、六成热时将腌好的牛柳入锅滑散捞出。2 {% p) G- i' D: Y2 V" m

5、锅内留底油煸香蒜末葱花，放入番茄酱、白糖、盐，少许水烧开后，切好的话梅碎撒在锅中，用水淀粉够立芡，将牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速翻炒，，装盘前投入草莓，盖在煮好的方便面上
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6、将剩油条用烤箱加热后，切成小段码在盘边上。