简单的不得了，好吃的不得了的小零食 0 x' k3 [  |7 y. w- P; ~# u
主要原料：
1 j6 ?) R4 l8 I6 Y  K牛肉馅400克
9 Q  M: n& H3 Z9 V$ H  ?配料： 8 g6 V( x  w4 F8 ?; i' D9 p: A8 @
老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。4 S0 P# X3 c% P4 a
做法：
7 L# e# R5 f0 d, t$ Y3 H* B1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。 ! |3 G  f) s; L6 j( Z, u- M: ~7 C
2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。! E- v% ]/ b" ~# \
等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食 9 E, q$ o3 y6 c  Q1 e6 x9 M

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PS:
/ l; ~/ \* e% i. s. R- P9 G1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。 2 z! v" }9 l1 L2 A* j0 m- V
2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯2 l* D* [# R8 j+ h& R

/ F  N' A8 ]6 z+ U[ 本帖最后由 153993O49 于 2008-8-11 08:37 编辑 ]

主楼再加些图片的话效果应该刚好，也更直观，不过还是支持一下！