拉条子
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原料一：自己腌制的酸白菜 ! J9 O3 L+ R7 v  h& ~8 Y

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# q) z/ w, X8 e& r12月底腌的，过春节才变酸，到底是天冷

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原料二：肉片片（最好五花肉的，酸白菜吃油） 7 q. P' F2 u7 m3 \

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, R, K5 G7 c+ m" A: [再次提示（1）用盐水活；
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) T8 c, U, }, A* v/ z（2）三光：面光盆光手光；  c( k: v/ o. N1 ]: h; L: _

0 C7 S0 w" z, t  e（3）软硬和耳垂差不多
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（1）酸菜切丝待用； / w, ]/ T+ e% `0 Y9 j* D0 @
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（2）起锅上油至七八成热时，放入八角，肉片，生姜丝，葱，辣椒干划散，待颜色变白（肉边角有些发黄）时，放酱油，料酒，倒入酸菜丝，翻炒，放适量盐，添点水转小火炖；

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（3）另只锅子烧开水，将盘好的面拉好，水开后丢进锅子，用筷子划散，水开后点水，重复一次（即点两水）这是拉好的面
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（4）捞面盛菜(记得最后放蒜末)，开吃 0 {1 e1 g9 F, Y' q% S& M
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原来这个就是拉面啊，很不错的吧，看来我也可以试试做来吃的了

看着还不错，但我还是喜欢刀削面、猫尔朵、面片。

拉条子还是很不错的,不过楼主这个盘太小,我还是更喜欢新疆的拉条子,盘大菜多.