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[热菜] 学做苋菜皮蛋汤---原创

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学做苋菜皮蛋汤---原创

苋菜皮蛋汤的制作材料:7 X/ m7 h1 }+ y/ z: A# F
  主料:苋菜(绿)250克# o& ^& ^6 l5 t3 \5 ]1 d
  辅料:松花蛋(鸭蛋)50克+少许肉沫2 x: u" H7 l* Q: C  @
  调料:大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克, |4 z. F. A6 M
  苋菜皮蛋汤的做法:
( H$ B' x3 X; X$ V) I# Z  1.苋菜洗净,用手撕成两段;! E) K' B( u& |) `: b* O
  2.大蒜去皮洗净,切丁;/ g  h5 J* F4 @+ i) l% {5 K
  3.松花皮蛋去壳,用线切成桔瓣块;
% m. `8 M$ ?# B" o1 i  4.锅中放油烧热,倒入大蒜、肉沫爆香,然后加皮蛋和盐炒几下;
: v7 `/ X- I5 t! z! X, n  5.至闻到皮蛋香味时,放入苋菜炒几下;* W. w, J- b8 `
  6.加水煮沸,加点生抽和味精即可出锅。1 V5 i6 Q2 Q3 {. b

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- [+ t1 Q& {9 J1 ]6 I! [6 X[ 本帖最后由 ycyyrfd 于 2008-8-9 10:27 编辑 ]

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