苋菜皮蛋汤的制作材料:
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主料:苋菜(绿)250克
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辅料:松花蛋(鸭蛋)50克+少许肉沫
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调料:大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克
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苋菜皮蛋汤的做法:
( H$ B' x3 X; X$ V) I# Z 1.苋菜洗净,用手撕成两段;
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2.大蒜去皮洗净,切丁;
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3.松花皮蛋去壳,用线切成桔瓣块;
% m. `8 M$ ?# B" o1 i 4.锅中放油烧热,倒入大蒜、肉沫爆香,然后加皮蛋和盐炒几下;
: v7 `/ X- I5 t! z! X, n 5.至闻到皮蛋香味时,放入苋菜炒几下;
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6.加水煮沸,加点生抽和味精即可出锅。
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本帖最后由 ycyyrfd 于 2008-8-9 10:27 编辑 ]