[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
1 q" B. n9 ^0 {. q/ u2 G豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g
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做法：
7 ^- C- j  \# p/ x+ m2 e香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。
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6 }2 r# R9 u- ~; \5 I将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。
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, V9 Q% W5 G2 {. Z1 L/ [* L豆腐放盘子里，用刀划成小块。: `3 j' D1 \- r% J  ^3 O

% V+ v/ y1 Q9 J5 n5 W先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。
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