材料：
; g" e9 A8 I$ O9 C- s北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根( r. d; h6 R- S4 L# L3 N. W
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郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜
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  M& v0 k1 \; o$ t4 i0 U做法：* H, ^: |3 P4 C6 g% T7 |" E
1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形0 v" E5 c; U' S9 H
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2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄
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3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
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6 b7 s8 d( W' Q' K$ g7 W$ E; s. M4、下肉片炒开，加生抽、料酒
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. K; \& }9 o5 C4 c5 _, l* ~' j. h* M% |; D5、下煎过的豆腐同炒- Y  u  r) X! f* o) Y

; q- ~; R: _+ b" F9 |8 a. H6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味
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做法简单，又好吃，我照楼主说得做了，谢谢了。

呵何,味道想必也一定很好。看得口水直流,真的现在就想吃一下啊!

香，加肉汤烧开（大火），下鳝鱼段搅散，待鳝鱼变色后加入盐、生抽、起锅盛入碗内，面上撒上剁碎的干辣椒和花椒

非常喜欢吃豆腐，可就是不太会做，可以试试，谢谢了

越普通的菜肴 越能体现厨艺   哈哈哈  高手

这应该叫肉末豆腐,很好吃的,我在外经常 吃,就是油一点

普通的家常菜!这道菜要做好可不容易,煎豆腐很需要工夫的!

等一会儿试试看，一定很好吃吧，这种家常菜应该很好学吧

火候不到啊，每次都是做的很难看，而且不怎么好吃，在来学习下