[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
2 K; Q7 ~9 _" R1 }主　　料： 芸豆 猪蹄( s/ S( {: S* ?; s( w
辅　　料： 老姜 料酒
& n1 `& a& e. h$ K4 S$ e9 A主要用料：
- @1 P, |1 I2 }! M1 Z& K1、猪手两只，约三斤，斩块。. Y0 f! O: r8 @2 p, K
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。/ t& `& O, X& h+ A+ s
3、老姜一块。  ^! F. M$ @/ w, F1 y5 J" e) J
4、料酒三大匙。' q* a8 N) G+ E* c! V
5、盐适量。* @) o2 {+ I% x0 c2 J2 G
味碟用料：( W7 p) }" D3 ]3 ]; N
1、生抽半汤匙。
9 q4 T  P7 n! |  x! t- S/ j( L2、醋两大匙。) ~$ z& ]0 b* ^& ?  _
3、油辣椒一大匙。
$ b/ i9 P% Q" W4 n$ F5 [4、花椒粉一咖啡匙。# ?2 z' J$ T% t; @8 r2 i$ Z7 T
5、香油一大匙。
- Y2 Z! e  h8 G, v' R6、葱两棵。
  G; K, B7 u' d8 x5 }. e( H% N7、味精适量。% F5 H* G3 R" a7 N2 J) N" g
做法：
* H( x) ~( n) M* o8 V1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。  B- Z6 i9 `# Y3 i
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
1 r- S9 s8 N, ?; S5 _; |, I% E7 h3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
# R. [3 i! F2 V6 B% n& f; x' m4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。6 r; \1 Y' m4 Y/ [7 L- o% }7 U& |
5、将猪手盛汤盆里。( X: n! S2 i- ]+ w4 v9 Q
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。