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牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……
) j" p& F6 y8 g! `- P* J把肉切成3公分的方块儿
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' _: c9 S; n- l用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）
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配菜很简单，就是土豆# _. y. n- ^& J
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葱和一点儿香菜（配色用）
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土豆切滚刀块儿
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葱、香菜切段
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' p, K: m0 r% k8 M; p入油' C7 F8 L* A/ j3 r
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把土豆炒成金黄色（这样容易入味）
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加酱油（我用生抽）2 v8 x/ V& X! B8 ?2 p/ ?  O3 e: K
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放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）* W- s) g' _; I0 e- E

1 G' G5 @8 l* U; a烧15分钟左右
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* x/ J! E3 E8 w$ S: s' r% R汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）  e. b( h8 g/ Y1 ^( H# l* s

- ^1 x3 N# a8 J; p* U2 j收干
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$ L  e9 \. e1 s2 s( j撒把香菜，装盘
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牛腩我爱吃.
2 ]8 u+ U! c% N$ X- o原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.