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******************* 西红柿尖椒炒鸡蛋 *****************# N: F9 ^& o. F9 C6 Y9 B
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材料：鸡蛋、西红柿、尖椒（或青椒）
  J6 h+ N9 j3 i7 W, @做法：+ a) \( b; J/ m8 ~8 p6 N$ y
1、西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散
( C1 u, O/ l- V/ y2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒4 o2 t. f* J5 u: @1 d
3、西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟) C( h, _2 ]  t, [, U) t4 C4 f
4、加少许糖、加盐，出锅
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备注：
+ Z# K+ ?$ d! U- T, U' c1、从准备到出锅，超不过五分钟，名副其实的快手菜
. B0 g2 E& m( O$ \$ ~' b2、用尖椒会有些许辣味，不喜欢辣的，可以换成青椒3 g# C' j) K# p4 I% \3 u
3、极其简单的菜，约等于最普通的西红柿炒鸡蛋。用它来做奥运快手菜，速度快、操作简单是一方面。另一个原因，是菜的三种颜色：红和黄是国旗上的颜色，代表中国。而绿，迎合了此次绿色奥运的主题。而且这个菜本身，也是极富营养且健康的。
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咱俩的吃法一样。我就爱吃西红柿炒鸡蛋，如果蒸了大米饭上大米饭上一浇那个好吃啊，还有西红柿鸡蛋面也挺好 喝的，凉拌西红柿也是很好的一个菜，稍有点酸还甜丝丝的，