[热菜] 【湘菜】板栗煲老鸡

leowjd

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1楼大中小发表于 2008-8-25 10:00 只看该作者

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【湘菜】板栗煲老鸡

原料:
老鸡500克，板栗100克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精10克，清汤2000克。
制作过程:
（1）将老鸡、猪脊骨分别剁成4厘米见方的块，掉水后待用。

（2）板栗去皮洗净同猪脊骨、老鸡、火腿一起放进沙煲内，加入清汤慢火煲约2小时，挑出猪脊骨，下入精盐、味精调味即成。

菜品特点：
老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；板栗性甘温，可治腰脚无力、脾胃虚弱。

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jeef2004 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-8-25 10:42 只看该作者怎么我记得上次去湖南的时候没看见呢~~~~~~~~~~~ 本帖最近评分记录落叶归根金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-8-25 16:00
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yuxiaozheng 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-9-13 22:46 只看该作者看上去很好不知道味道怎么样板栗是我最爱的一样东西
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jzmcctv

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4楼大中小发表于 2008-9-14 03:45 只看该作者

板栗炒老鸭才叫美味！这三黄鸡炖吃起来油腻死了！除非炖的时候撇去浮油，要不就要了我亲命喽！

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