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【材　 料】, [! T9 U- x5 F8 R0 \
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香椿醬 120公克
! X/ j) I6 W) t6 l3 e+ w$ d紅蘿蔔末 40公克. ?& o+ C2 H" Q) f, I6 s: K
馬蹄末 50公克7 i  Y6 ^" _! Q- A* @3 @9 n
香菇末 40公克
8 s4 G3 U' _* g調理素肉漿 40公克
1 H" x% }/ p& u半燙麵糰 360公克# B( J0 |; l0 Z9 b- X
煎油 2大匙
# v' \8 C/ X$ P3 L9 D$ W6 R【調 味 料】
* L7 E) A1 Q4 ?: \" T* z
% n0 o) k+ w* u# V4 l- |& }) w! w( [鹽 1茶匙
, |+ k0 f. ^/ c0 @. j$ ~: a. g3 G糖 1茶匙
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0 ?1 J4 `: v, l6 u9 z" p  做　 法】
* C; ], k/ }/ ~2 x9 V* z
1 f  D( ^" F) U9 T3 Y1.將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2.取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3.取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。' Z* n0 B/ d, [6 W

4 C: I- M0 d  N4.取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。

看这意思是一道纯粹的素菜啊,不是为我们这些食肉者们准备的
4 W/ Q- r8 L" h7 E6 }2 W4 D但敢问一下:调理素肉酱是什么东西?还是我不认识繁体字,把别的字看成这几个字了

这个春菜不是很多地方都有的哦，不过，纯菜饼还是有益的哦，不过，别吃那么多，很腻的

我做过韭菜的。马齿苋的馅饼。在馅饼里面放上个鲜鸡蛋。做出来味道那个鲜啊。我的最爱。