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菜市场有一家卖三黄鸡的档口，! M3 v- \$ K4 G
不是新鲜屠宰，是有品牌的，
* `+ }1 v, s4 ]( s: U9 ^分装好，包装好，一盒盒出售的，
" S6 [  _2 e- D+ N4 m鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，3 G, ~0 \1 [" x5 F+ Y& G
还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，  G1 F$ @" f: `6 @) {# n
这几次就又发现了鸡碎肉，" R  e! S( ], [
一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，( N7 V6 y9 L7 c; G* o$ ~
有些连皮，看起来品质还不错，
/ Z9 `9 p- J! m6 E( f用来炒鸡块就最好了，
, v/ J* n7 ^6 I+ ]3 I% h' U啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~+ a5 U0 }7 ^6 ^# @4 O
还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~
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做法：; D- u4 \, e4 X
1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗
8 r# G: p; Q, A鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，" i0 C& m( t3 S, {
用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，( R. x# ^8 b% Y, B$ r
这样炒鸡也不会老~~
' d& x: m1 D) i/ E: `$ ?如果急着吃，不腌制也可以~
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$ [4 F8 D. c/ t0 n2 k2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，) ]1 X1 B3 r) ?2 m
小火慢慢炒~& h2 T* Y* L5 G* e2 |3 }

4 F* e% n5 J+ X' d) m5 n3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，
3 Q- [7 j6 I2 q鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，
# _. y/ \, H  K: |. \! l( H最后出锅前喷入酒少许即可~" J% Y; x% s0 C8 I
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很简单，很好吃，拌饭香啊~
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翻热的时候鸡会出更多油，
0 e; X! l+ ~; r' Y2 w/ P如果不怕健康问题，! }% l7 M1 Y6 t0 x- G0 X+ c/ `% [
用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~. ^, u. O# n4 ]1 {( f
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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口