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烹制材料(三人份) : ^5 N! w& P3 p2 w& h/ b9 _, y, Q

# h. X9 f9 [' o9 W* a) C+ q0 c$ n2 [    材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克) " L: W; \- t8 o' _  z0 Z- Z

  O4 W. {- c- A7 I* a2 N　　腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)
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& ^+ k0 N1 E; w1 [ 1.鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。
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3 M% u% q  W, |    2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。 , L9 M0 ~) J5 u& ~/ w

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% H0 v4 s; l6 O) v/ [# U0 R    3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
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# r6 c* Q: |, p( _( f- G    4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。
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    5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。 1 T/ R, N3 J7 a. D5 c$ Z; j

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谢谢回帖: _' u- m4 N( t/ J
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[ 本帖最后由 yyyy680 于 2008-9-12 06:58 编辑 ]

这个味道没有试过，不过，很想回家试试这样的蒸法，是否味道也可以呢？