步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看
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4 z/ b! h/ ~% B$ E: S步骤二：肉切丝  Y/ J# A# g9 T3 c! T

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$ b% k- U! Z* N: J/ J2 O: l0 d步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会, X0 y( {/ [( T4 G2 E* S

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步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水
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步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩
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步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒5 o* H; E8 k1 P- d6 |# d
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步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅
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步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里9 m- E% Q! ^5 H+ @7 A: m1 [+ j+ G

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谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~0 u: V  s3 b' E. P9 ~% X1 x
现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~, B9 {: p" z; J% A! ^
谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~3 B6 ^: c8 e7 s9 R4 C
再次感谢搂主的京酱肉丝~~