冬笋炝黄豆芽$ q+ s0 D. n& N$ w# i2 P( u  K+ R
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* v$ b9 P+ o  t9 o1 B1 Y主料：黄豆芽
- \4 o* A3 d% W8 b　　辅料：冬笋、猪瘦肉 # D, `2 p  \' K1 ?+ m
　　调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜
8 Y6 k& h0 z( _+ l/ t　　烹制方法：
4 A0 c/ R3 e5 ]2 {/ A　　1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；
) w( L' w' d& }' l# h　　2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用； ) @  Y8 Y2 S* b- b( C4 d
　　3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。 ; r* h8 q& h/ g1 a. x5 z
　　特点：咸香味美，脆嫩爽口。 8 V  T) y5 f) V5 }
　　提示：焯、烫均断生，无豆腥味为好，注意卫生。

挺好，简单而味美，清淡的食品，适合夏季食用。谢谢你的分享。