原料:鲜鱿鱼,蒜薹，胡萝卜片3 y/ G7 y3 D6 G5 V9 ~' P4 j% S

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鱿鱼去皮,去内脏,摘洗干净,切成6CM左右的片,先用斜刀切至鱿鱼的2/3
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# M5 \7 r: B$ y4 T再用直刀切至鱿鱼的3/4( j; ~" F  o+ j* d$ J' T7 L) C

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3 E! j3 F+ `* d$ [然后切成3cm宽,6cm长的大片% x7 \/ t! v7 t) O- m/ O

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下入5成热的油中划油,待鱿鱼卷起,迅速捞出/ m3 i9 v0 L  G) n. X; s
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将配料煸炒至断生,下鱿鱼卷/盐/料酒/胡椒粉/味精,翻炒均匀,装盘
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鱿鱼，好东西，这个酱爆就最好吃了，那个香啊，呵呵

色香味俱全，就是鱿鱼不好弄啊，怎么去皮啊？

鱿鱼，色香味好东西，鱿鱼不好弄啊，呵呵呵呵

虽然总吃这个菜，但切鱿鱼的手法不太会，所以自己很少做，这下好了，回家试试手艺。

不错，楼主的功底还可以哈，胆固醇高点，大家要节制啊

o(∩_∩)o...，楼主的刀工将就合格，o(∩_∩)o...，这鱿鱼卷还分麦穗花刀和荔枝花刀，楼主用的是麦穗花刀，可惜有的切破了，o(∩_∩)o...，得继续努力哦