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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-9-27 07:23 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2海带黄瓜冷汤
) r# v3 `! l6 _9 E3 }
, c% l* i: _9 | n( h( e 难易度 中下/料理时间 20分鐘/份量 2人份/热量(1人基準) 52Kcal
. H% j0 l' z* h8 P( A- o/ j/ l
8 m' K; o1 a2 N6 `8 t 8 C4 a* L* U) ?$ o; D
主材料( e; q7 I+ O: j9 Y- A7 w
海带10g,小黄瓜1/4根,葱5公分长
% R6 @, @: B, [4 Z! { 副材料. }! m$ w( o9 t8 k R
冷汤:水2杯,醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
. Y0 M% _4 V' D: @9 _# B6 H9 ^ p 酱油1大匙,盐巴1/2小匙" Z& h& V2 s8 ]0 o* |* q" g4 y% l
白芝麻粉1/2小匙,亁虾5隻8 {- A( H' [% c
调味料
5 e' \( e0 C, B, R 醋1/2大匙,砂糖1/2大匙& Q3 H: r: X+ \
梅子汁1/2大匙
; L/ m9 d; o: n/ Q6 f& i 蒜末1/2小匙,盐巴少许
" S6 N: \- h5 ~9 k0 A8 d 0 N; K3 [/ `9 \9 s7 y5 Q
 7 F2 @- u2 o& C1 M9 Y
01 汤头. _" S" H0 A' b- J: D0 V' P/ V5 z
将水煮开,加入乾虾煮成汤头/ H$ Q) w( e- y. ~( T
并将汤冷却.
3 J! M4 f! j$ @* j& V0 | R, u' ?3 k; M' ~: J
+ O+ J1 X% M- S' @ 02 烫海带$ x1 L$ v# W% {& t
将海带泡在水裡10分鐘泡开
" }4 B/ l0 l( n1 t5 W 用水冲几次& e! A- G6 N6 ]9 P w
并将泡开的海带放进滚开的热水中- \& p0 \$ I* Q0 E* \- i7 ?
稍微烫一下,并在用冷水冲.. g8 R1 ?+ W1 u+ O' c" Y# y
( J- I: ]% r* z( e: o
0 @" z# s% g# d3 v2 U& r 03 其它材料
7 A# |# ~) x' P. l. b 将黄瓜切成一半,并切片,葱切末/ S& Z9 ~8 ^1 f! z4 z4 [
; T& Z2 p1 O2 k7 @ |: o e
 " G' _- r, F% a3 }$ U1 X* v
03 準备其它材料
2 K, _ g) o; Z% ` 将黄瓜切成一半,并切片,葱切末( A; E o, W( ?; q9 Z; [. [5 E
1 N3 n* x U" z+ W6 r
 ( D9 v6 N% |, s* y6 F, C
05 冷汤调味& i) j, k% O/ G/ q9 Z
在01的汤中加入醋,砂糖
I4 D7 M! T# i2 x9 W- |9 S& y 酱油,盐巴等调味
5 E+ R, W: M6 l. s( O # c9 ?" e" |0 d, a
/ N( p# u6 W4 r o6 _( Y) K 06 完成! D% W6 O" J% ^9 j$ u: a/ Y; B) e2 N
碗裡放入调好味的材料6 {* a: b$ P: x
在倒入05的汤头
# N3 W8 k% ]: E4 l' H 并在上面放上切好的葱末和乾虾
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