材料：排骨8cm/块用五香粉、生抽、老抽、糖、生粉、味精入味，糯米半碗浸热水半小时沥干备用，荷叶1块" @1 j2 P3 o" R; [/ E6 I
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此为荷叶的表面: S, p" c+ D9 _" C0 P( O

' o5 d! `4 n% j5 G( |) d荷叶的底面, J: D# M/ Q, G+ M# L
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将荷叶洗净，浸软，按碟子的大小裁剪好，底面朝上铺在碟子上+ X( T6 L, h: d+ x& n5 {

% A9 @- \2 p/ ^/ u8 Z0 M排骨两边沾上糯米（技巧：可先在荷叶上铺一层糯米然后放排骨在上，剩下的糯米覆盖表面），把腌汁均匀淋上* j3 }* Q+ D/ u& S
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盖上碟子用中高火蒸1小时（盖碟子是因为蒸的时间较长避免倒汗水过多，用蒸笼就最好）中途记得往蒸锅里补水
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1小时后取出，撒上葱花，即成！. r, l% p5 n2 {# N0 i5 ]. `
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闻一闻，荷香四逸，令人垂延欲滴！- i* Z7 e' _$ J) X' X

: j! f' f2 F  ]3 q, T' `来一块吧！
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一啖入口，肉已离骨，珍珠软滑，肉质醇香，相得益彰4 }3 X9 S6 `; v; H+ l; G9 L

呵呵，看了让人流口水啊，非常的棒！！我吃过一个和这个非常相似的菜，不过是用大闸蟹和糯米做的

看上去真诱人，想试试，就是荷叶不好弄。。