材料,五花肉.干笋.八角,桂皮.生抽.冰糖.料酒.食用油.
; C; H1 m6 Z3 L7 j- q$ b作法:
/ }9 F6 o' d6 `$ i6 P8 E1 ]1. 干笋用开水泡发24小时后再用锅先煮七成熟
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  ~5 T1 ]  a1 H$ @/ P. A( D' V2. 五花肉切块
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3.先把五花肉过水.5 |2 A' L& v7 F0 [

0 v7 I2 t% Z) d+ ~& Z# ?3 t4 U4.锅里放少许食用油与冰糖.0 b+ z) d( y. I2 |0 k( r
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5.开小火不停的搅拌.糖化后放入五花肉1 ?3 Z9 k: f, W; J* `) N0 q
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6.快速上色.: K1 t" v; v- A& p6 I: g5 B

' q5 s2 J% R0 M7.笋子切条.
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8.把笋子放入锅中.
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9.这时放生抽.八角.料酒.桂皮.
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' R7 f, o4 z3 l$ w  J& V. e10.加足水.开中火盖上锅盖焖到汁干就熟了.
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: C9 Y0 T+ J$ L11.起锅.上桌.7 T# S6 J3 l+ d7 A- e
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12.笋子是粗纤维.一定要多焖熟.才能消化.
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13.笋子的特有青香味是我的最爱.( O/ O; R. J; F7 y2 `
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14.请吃吧.
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楼主的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。非常感谢楼主。

大口的吃肉，大块的笋子，看上去很爽，想必吃起来也很爽吧。

卖相很好，笋和肉的搭配真是一绝，两种香味混合想不吃都难。

谢谢楼主，看着就很想吃啊！我也来学学做做看！

这道菜太诱人了，做法好像红烧肉的做法，我一定要自己尝试一下。

这道菜最后用高压锅烧会更好吃,不然单单这么做不是很入味

楼主辛苦啦，这么好的菜，看着就好吃，而且用料很简单，做法也很容易。过两天有时间了我也试试。

我们这里就盛产冬笋和笋干，这个我也经常做，确实很好

楼猪的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。