[热菜] 芦笋黑芝麻北极虾

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芦笋、黑芝麻、野生北极虾15只、蚝油、黑胡椒碎、盐、糖、香葱、蒜、鸡精、黄油、白葡萄酒、水淀粉。# ]7 x3 d( T+ |# G. O0 }- `: e
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8 n3 A* _5 W, M+ e做法：1、芦笋去皮切段，葱蒜切碎。5 G% W6 ]* _# ?
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2、锅内放入水适量的黄油、盐，焯芦笋，捞出待用。+ j1 y  V; f2 k/ ]. {& S3 w
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5 p" u: J; X$ h; s3 Z$ D( i- Q1 }3、锅热后，放入黄油将葱花、蒜头碎、放入先爆香，放入黑胡椒并炒出香味，放入虾，炒到变色，倒入少许白葡萄酒和蚝油，再加入盐、糖、鸡精调味，以大火快速翻炒勾薄芡收汁。- P  h/ T* _6 z  C$ D
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4、起锅前洒入烤熟出香味的黑芝麻即完成。2 h4 \9 {. ]: E

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/ X. T, U6 k1 [# c$ W小贴士：野生北极虾：野生北极虾学名北方长额虾(pandaiusborealis)，又称冷水虾，北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾．目前主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪等．捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，１００％纯野生．生长在150米的深海．捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－３０度冷冻．包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用．纯净海水中生长绝对无污染，不待寄生虫．冷海水中生长３到８年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华．富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌．特有的鲜咸口味，入味回味无穷．产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳．! x, F7 Y/ ?* C9 j: o7 }( K
芦笋：含激发女性荷尔蒙分泌的化合物一类胆固醇配合糖体。. l" a, g/ S- N) a1 ]* r
芝麻：含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量十分丰富，可促进新陈代谢，有利于雌性激素和孕激素的合成，故而能起到美胸功效。' y6 z- P- P2 B7 _$ T3 a1 w) F& H# V