材料：
: a$ |6 p( A6 ^5 Q: b' ]豆豉鲮鱼一罐，茄子一根。' }# T$ e' `; h9 H- V& m, Y

) h& I. \7 b  R( F（旁白：多方便的原材料啊，罐头可以放很久，茄子也比较耐放，懒得去买菜也可以随手可得哦~^O^）# `6 U: H8 O  f/ P
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做法：, H9 X+ Q6 {2 u0 \7 O; ?( z
1、 把鲮鱼从罐头里用筷子夹出来，切碎；
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2、 茄子切成小条状；! {2 @+ F- Y, E

  b! C, m' f# S5 i4 q3、 将茄子在大盘子上铺好，盖上鲮鱼碎；
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1 Z; i9 i  V$ s: Y# v0 d4、 再把罐头里面的豆豉捞出来，铺到鲮鱼碎的上面（也可以乱来，随你了），罐头里面的油不要动，留着备用；  M$ m6 r$ ]1 K
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5、 蒸锅放水烧开后，将摆好的豆豉鲮鱼茄子入锅，盖锅盖，大火蒸10到15分钟左右即可；7 [* r& m4 l$ b& f
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6、 出锅后，趁热，将罐头里余下的油均匀地浇到茄子上面，拌匀即可吃喽！
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菜品特色：
7 Y4 h/ v9 r) p1、名符其实的懒人菜，除了切一下鱼碎和茄子，几乎就等吃了。
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2、下饭、配粥的佳品！空口吃有点咸，主要是里面的豆豉咸，所以一定要吃饭哦！

感谢楼主提供的一道菜,我晚上想做了.看看好吃不.

红烧豆豉鲮鱼就很好吃啊 ~还加什么茄子，真的是浪费东西

最喜欢吃茄子了，看着这个步骤似乎很简单，不知道自己真的做的时候是不是很是真么简单！

好好懒的菜，偶想楼主能这么认真的介绍这道菜，味道不会错的。有空一定做做。