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原料： ; R7 |6 l# X2 m( l

5 p* b6 V: X) \; P/ g5 o/ ]　　鲜腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑(收拾干净)2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量。 , s2 ?" J3 B+ `/ v0 B
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　　做法：
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　　1.洗干净鲜腐竹，然后剪碎。 ) R% x" ^% ]' G) Z# x. i- P

0 b$ Z% b7 g5 p; H　　2.白果去壳、去衣和去心，清洗干净。 - ?7 [3 s  E' ~, F

7 O( r/ d) _$ u　　3.荸荠去皮，洗干净，每个切半。
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. y7 a' _+ b! m* |* c2 X8 a　　4.洗干净薏米。
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7 h7 O' W) g8 c& H7 t/ ]; C+ h& V" C　　5.陈皮浸软刮去瓤。
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  x; W& D8 {% v. |　　6.洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净。 " F$ G( l- k9 V1 ~/ e& Z: O
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　　7.煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。
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　　提醒：
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$ p1 X' N  }4 m　　吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎)，饮用腐竹白果鹌鹑汤，可减少此种情况出现。

看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈