[炖汤] 水鸭薏仁芡实汤[3P]

nailiang

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1楼大中小发表于 2008-10-6 21:59 只看该作者

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水鸭薏仁芡实汤[3P]

水鸭微寒而无毒，有很高的药用价值。水鸭的肉味鲜含脂肪少，用水鸭煲的汤味道鲜美，且有养颜功效。 8 W: K$ n9 \! Y7 K3 C

材料：水鸭2磅（900克左右），薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐
8 }3 ? k$ |" d! C$ p
做法：/ c d4 Z! `2 {! p5 U
1）水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净；& k) s; G4 m& m
2）烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右；7 e7 }5 @( L" J! s: P8 r
3）将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。贴士：煲汤的时候也可以加几根虫草，更加滋补。
以下是过程图：
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