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蒜茸開邊蝦
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材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)
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燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻* g) H$ L# V. I% d% f6 ]
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% {9 b& d5 s2 z# X, B0 h發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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一只只人字形排放好
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全部排放好,水滾就可以落鍋.
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出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可+ A3 m1 W# l; s. W6 S# V4 j2 m
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