这个玉米面饼传统上是配 Sarson Ga Saag（Green Mustard）吃的，属于比较难擀的面饼，因为玉米面团很难和，更难擀。。不过烙出来的饼很香，很好吃。) z9 U7 o2 Z, C, O- N  w8 K
首先，两杯玉米粉，一杯全麦粉，一tablespoon的Ghee和一撮盐加上烧水一杯多一点把面合成面团，要多搓一点。。比较好成型。
% L/ R$ H& Y1 L- m6 v, q* w' T* z6 \! s' x

: [8 N  d4 x! p6 D$ F. f+ p8 o2 C% X0 p
然后把面团揪出一个比乒乓球要大一点的面团。。然后用手压成一个面饼，如图。
2 b1 n) o. h0 ]6 @
1 l8 a7 N. Y$ v/ k7 I+ e. D! D( j8 F  e然后把面团放到一张parchment paper上轻轻的擀开成面饼，这里要轻，然后慢慢的在parchment paper上把面饼拿下来，烙。
2 o1 J+ p) i3 D# b( i( P# ]5 l9 P3 q4 v5 N9 D6 c+ d

5 {" G# k8 h, Z& }4 S8 x* s今天配的是葫芦瓜（毛瓜）吃。。
. C2 V2 P! T; C& c% @! m8 C/ T; i9 G( a/ S- Z) u
成品：
) H  H& h/ [! h) w; \- T
3 f1 V# X' F2 U; Y) A
  S8 a$ G! E+ M

看上去很美味哦，看到我都快流口水了！谢谢楼主，献上红心！

我想如果加点玉米粒口味是不是会更好一点

好诱人呀，不过我更怀念小时候在老家吃的贴饼子，一个字“香”呀。