雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。
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1 P$ _6 T+ c0 ^, P) Y原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml 2 H  M; \1 X# R4 I

9 h& g: ?5 K) F0 i做法：
' H. J- b- e! Z1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。4 h. N. P" f7 k3 |; V3 H, I
2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；
2 G8 C  Z# _4 z/ r3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。
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贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：5 F  j) W! Y" o0 o
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A. 主要材料
* V+ P2 c. O) G; YB. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟
. k5 `* E- p% d# a% PC. 把雪梨块捞出1 R3 G$ ^, g& ]
D. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化: L: Y( a( f* A+ B5 A
E. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水1 r" }5 L% R1 s- U5 J0 }9 h
F. 倒入雪梨块搅拌均匀
( S& @% V8 v' {; L+ i. @G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可* ]+ {2 q# ^% V& ?# y
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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥