心有千千结[3P]- L/ ?3 t. ]: p, _% S/ J7 d
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1 w4 ^5 J" \; f/ H原料：千张（又称干丝），香菜，花生米，调料。
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做法：9 d6 E3 M5 U+ p* I9 j4 a+ l2 K
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1、千张切成等宽的条。! S  @  y- U6 O8 O* u/ R
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2、沸水加少量盐，把千张放入焯一会。( x) e. o; L" p- K. i
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可以放少许醋，可以让千张更软一些。
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" W8 t4 u% P, C/ {* C& B7 o! Z8 r3、香菜洗净切末，油炸花生米备用。
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& W) }1 z  T' z* Y; w4 P4、准备调味汁：生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油、老干妈酱、少许胡椒等调匀。
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5 O; t1 _1 K5 j5、把千张、花生、香菜、拌汁调匀。! n  |5 o( x7 ?" E0 K0 |; O# J
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上菜。
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这道菜的灵魂就是千张、花生、香菜三剑客的组合。
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金圣叹曰：豆腐干和花生一起吃有火腿的味道，; E* p2 i6 Y+ A- V3 B
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再加上香菜这挑动味蕾的魔术棒，
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: L3 T$ x% _+ m  q7 e$ E) r真是美妙无比！
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绝对的精品组合，今天晚上就要试试看！感谢楼主分享！

像楼主学习了,做一次试试,看起来应该很不错

楼主说的千张是不是我们北方的干豆腐呢？看着很像啊，好做法，学习了

是一道又香又脆又鲜的下酒菜哦！制作非常的方便，调味液很简单，是值得一试的佳品，谢谢大大的美食！

菜看上去真的很不错，而且名字起得也不错。

简单又好做的下酒菜,兄弟辛苦了,回家试下.

不错的下酒菜，其实好吃的东西不一定做法复杂，简单就好。

简单易做又好吃，多谢楼主分享，有空我去试试。

听名字以为是什么复杂的东西呢,原来是干豆腐拌花生米啊