[其它] 蜜瓜果篮[2P]

nailiang

cAviAr

LEVEL 9(精英人才)

发帖熟手

Rank: 8 Rank: 8

三星特级大厨

帖子: 3412
精华: 0
积分: 728
金币: 35912 枚
原创: 3 贴
威望: 0 点
支持: 939 度
感谢: 7259 度
贡献: 3 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 70
注册时间: 2008-5-3

综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2008-10-13 21:00 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

蜜瓜果篮[2P]

材料：哈密瓜1只，raspberry 和blue berry各一盒，奇异果(Kiwi) 4个，whipping cream （浓度35%）200ml，香草精（vanilla extract），糖粉（icing sugar）
做法：
1）哈密瓜洗净后用刀刻成果篮，然后把边缘修成花边状，用挖球器挖好哈密瓜球；
2）奇异果洗净对半切开，然后用挖球器挖好奇异果球；
3）把哈密瓜球，奇异果球，raspberry和blueberry放进果篮。吃时加上鲜奶油(whipped cream)味道更加浓郁。贴士：鲜奶油(whipped cream)为选项，可以不加。打发鲜奶油可以用手动搅拌器（hand mixer）把35%的鲜奶油（whipping cream）加一点icing sugar和香草精（vanilla extract）高速打至湿性发泡即可。要挖出比较圆的果球，把挖球器伸进果肉，然后‘原地打转’地沿顺时针方向转个圈，就能挖出圆圆的果球。
以下是做果篮的过程图解：

A. 在哈密瓜上用记号笔（marker）做上标记
B. 用刀削去右边1/8的瓜
C. 再削去1/8
D. 用同样的办法把左边的1/4削去
E. 用挖球器挖出果肉，然后把果篮的边缘修成花边形状
F. 填入其它果球并放薄荷叶作为装饰

本帖最近评分记录

liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-10-14 00:36

本贴共获得感谢 X 2

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[其它] 蜜瓜果篮[2P]

蜜瓜果篮[2P]