材料：牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。
6 }: {) j( P$ C- t4 I调味料：酱油、糖、酒、盐。
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" o% n: C. h. F做法：
" z0 c' Z- |1 w6 I2 p- r1、牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末；1 R- r; O5 v% t/ U% a% P0 a: u& y

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  t3 b9 z, p  u6 \5 E2、猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
+ p( W6 i0 d% X5 ]2 o3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出，
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4、锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。 - k- H$ D+ K7 i

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5、别忘了撒上熟白芝麻即可。! m3 J- g6 m% ^
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撒上白芝麻是为了让这道菜看上去，更好看吃起来更香一点，整道菜的制作用油并不多，只是在滑肉丝的时候，一定不能少放油哦！因为在滑好肉丝后，可以把多余的油倒出来，用作炒别的素菜，这道菜如果俺来炒的话就只放蒜苗，因为能更开胃更入味哦！谢谢大大的美食！