山药桂花豆沙糕3 Z; d. G* q7 R1 d  _

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原料：山药1根、豆沙馅200克、白糖2小匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许。
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做法：
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. e% E  C4 _& C# r. L1、山药去皮，切片，隔水蒸15分钟，中高火微波4分钟；
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2、将山药用勺背碾碎，并用筛网过滤；  T7 A+ C* |% x( b7 Z
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3、糯米粉用微波中火2分钟叮熟；
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' C4 B9 Q( d4 c% E+ q4、采来的桂花不用水洗，直接放入豆沙馅中炒制片刻；( [2 x/ h) b3 S
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5、山药泥加入白糖（可不加），拌匀；
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6、双手轻拍熟糯米粉，将山药泥压成饼状，放上豆沙馅包裹成圆；* ^% }" U5 \& ?3 O9 H

- E+ T; P' a) u! v" S5 v4 x( p: {( G7、在模具内磕出即可。
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9 C9 ~! ]% J/ D' \小贴士：
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' {* c$ I* t( ^5 p1、手要洗干净，山药糕是即食。6 \$ j+ U! b* h! G

" C/ V: P, g" y0 U2、模具内防沾可加入适量糕粉，拍出多余的粉。
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3、生的山药蒸1分钟后再去皮，可防止皮肤发痒，山药要选择糯性的粉山药。: M  k  T% M, J- ]8 ^+ y

" S" e0 e4 E5 x4、山药泥过筛后口感更细腻。! G+ V, ~" `) E" f8 k6 y
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5、豆沙馅：将红豆浸泡一晚，大火煮沸后转小火，一小时左右。将红豆用筛网洗出豆皮与豆沙，纱布将留用的豆沙挤干水分，炒锅加油，倒入豆沙，加红糖不停地翻炒至干，最后加入桂花即可。
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看上去好复杂啊，不过吃起来一定很好吃，嘿嘿。

秋日滋补类糕点。做的很精致、照片也很漂亮、秋桂一定也很香。我不吃甜食的看着也有点馋了。

感觉很好吃的样子，而且又很有营养，明天我也来尝试一下

现在超市过节是么端午啊中秋啊，都会有找人在大厅搞现在现卖，就有LZ那感觉，我很喜欢桂花的香味

自己 能做出这样的糕点真的也不错的，谢谢楼主了！