原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。- N! M( d1 v' M- e  U
调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。
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5 J- i) F0 g  c. h! o3 M做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；) U# U6 z2 v5 M; [1 G
2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。' F& H5 E* N3 }$ `' @

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* s# m3 D9 G$ [3 J# Q! f, B; g3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。
' [' w( K2 Y9 l" \9 E7 J1 X3 F3 J/ @4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。
5 o, R' _3 P' f" v; _5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。
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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.