茄汁豆腐   s8 R) K$ n( D4 M; P0 q" T
　　1.将豆腐切成小丁，放入开水中烫一下，以去掉豆腥气。将烫过的豆腐丁盛起，晾凉。 西红柿切小丁。
7 {2 C5 ]& n8 ~/ e' p; J　　2.锅中放油，油热后，放入番茄酱翻炒，后注入少许水。& s1 U+ P  ]2 g8 ~! U* N6 N2 l
　　3.大火烧沸后倒入西红柿、豆腐、盐和白糖继续烧煮5分钟。
" W: A* T5 R% ^" a. X+ K　　4.将水淀粉调入锅中，将汤汁收稠，盛起。 $ D; f3 |$ V0 c( T5 u" `  K
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　　特点：美味，营养，好吃看得见。
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好吃呀，看着挺简单的，一定做个试试。