这个虾饼鲜香美味，就着白粥就是很健康营养的一顿饭了。 2 O) d. V. L" z3 P9 p3 O9 Q" g

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- M# X- S# f9 Q材料：虾仁200g，马蹄100g，面粉100g，鸡蛋1只，苏打粉少许，盐适量，葱1-2根
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. F. S- x, j- S' H' g6 `8 v7 z做法：
9 d* F5 E2 ~% r! m9 b1）虾仁马蹄各剁成茸，放入盐，白胡椒粉后搅拌均匀成虾胶；$ `  }& {, _# D; g- r- f4 ~
2）面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，搅拌均匀；/ o3 R7 P( q' M" O
3）面粉糊里加入虾胶和葱花，拌匀后入锅，小火煎成金黄色即可。 贴士：面粉最好事先过筛，并建议用whisk来搅拌粉糊，这样不容易有面疙瘩。虾饼中可加入红椒碎来增色。吃时可以撒一些白胡椒粉。4 C) G% D1 N/ q- O
过程图解
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A. 主要材料
# z+ z9 R. Q, K: Y# x( c6 `  ^B. 面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，用whisk搅拌均匀
$ \* C3 H1 j( W  o, J& p8 nC. 加入虾胶搅拌记下
$ T& E2 e" y3 U# M) t7 C) Z  n$ d/ UD. 再加入红椒碎和葱花
1 C9 V  H" `8 @; Q3 e1 \E. 搅拌均匀成虾糊2 r9 d) P5 Z9 {3 E) C: B' d( `* ]
F. 锅里放少油，加入一大勺虾糊，用勺整理成均匀的圆形
0 g. v/ R7 ?' u; C" bG. 用手震动煎锅，煎1.5分钟后翻面，再煎1.5分钟 $ D" q7 _" z' J7 {$ K

5 C: M% E  _6 A- x3 ^# l# F鲜香美味的虾饼，
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