每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难。0 M0 F8 [- `: I& L

* N4 H# J: B% B7 s- T8 Y1 x    首先：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
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% r& g( y2 W+ U, M. T2 Z    用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--; X3 s# F: Q4 T+ l3 f7 |) [4 M
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    50分钟。待面团完全膨胀。; |1 K" O1 m7 h; ?. s
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然后：切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆，成这样。- j4 B9 u7 y9 n5 w; `
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接着：先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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继续：面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。! m- d% b& P# s" K; H# [" i
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' ~( ?- T6 _# p6 f: g; _8 d. J再：我在做卤肉，看起来很香吧！！' p: U2 f2 B8 b& ?' t

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' g! s2 D1 u! d然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。
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% N7 C- l) z) h4 r4 _* E7 q把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。
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开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了!
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- g# k3 m2 h) h. b还不错吧!8 V& o" T. W3 Q7 _

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/ Y, }; X* C4 C- d. E来张特写!大家来试试吧! 5 X) X' W; m( c- G2 X
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吃过的，在我们学校门口，哈哈，我老婆最喜欢吃的东西，还可以夹香肠，鸡蛋。。。。。。

现在好象很多地方都有的卖~
# R9 _9 U1 ~' e8 Y* S生意还真不错~

问一下楼主，您的卤肉是怎样做的呀？