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原 料： 2 X6 X( s* M' g# `9 g% C
鮮 大 蝦10 只7 k* ?) H; }$ u4 e
冬 筍15 克) _* _0 ?( a- a/ \7 ^9 Q' j9 f9 s
黃 瓜 皮15 克  T# |' l4 B! v- L: N) a
雞 蛋3 個! M2 \3 o; L) ~$ {% b

( {2 m; l6 l& G) h$ k* _: V  R1 s制 法： 4 `3 X# }( C1 Y7 z
大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段, 冬 筍, 蝦 尾 部 切 末, 蝦 肉 末, 筍 末 加 調 料 炒 熟. 5 {$ u1 K* S, B  L5 X) s
蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末, 黃 瓜 皮 切 菱 形 片.
' X& n- Q/ K9 m$ L  W5 |  W: s雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮, 放 入 蝦 餡, 捏 成 荷 包 狀, 粘 上 黃 瓜 皮, 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘. 4 u* N. H- T+ O& S& \$ }  f
蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤, 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 后, 加 鹽, 味 精, 料 酒, 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡, 澆 在 荷 包 上 及 成.

虽然大大将其称之为小吃，但是制作的难度可是太难了，在案看来还是到饭店吃来得方便哦！谢谢大大的美食！