人是铁@饭是钢系列--菠萝焗饭

selan45

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1楼大中小发表于 2006-8-4 14:27 只看该作者

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人是铁@饭是钢系列--菠萝焗饭

菠萝焗饭: u; \! b1 g2 J6 Z" c

) v! Q" K# A( o' p. h) i
材料：连叶菠萝1个，白饭1/2碗，鸡蛋1只，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各1茶匙，姜茸1/4茶匙。
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配料：盐1/4茶匙，胡椒粉少许。  ! c% ]. t8 q" T

做法：
1、菠萝洗净，抹干，用刀直切去约五分之一，取带叶部分，用匙挖出菠萝肉为盅，吸干水分。: r# C& p; Q/ I. D

2、烧热油1汤匙，倒入拌匀的蛋液，加入白饭，兜炒至蛋液包着饭粒。- y2 f3 S4 e  q: R' B

3、加入其余材料和调味料，兜炒至熟置菠萝盅内，放入焗炉以摄氏170度焗10分钟；或微波炉高火煮两分钟即成。  2 z, b& a8 y4 d( w9 J$ Y2 }& B3 v

备注：菠萝放入焗炉或微波炉内，热力逼出菠萝的香气，倍增食欲。

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