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[热菜] 鱼香丸子的制作[1P]

yyyy680

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-24 21:50  只看该作者
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鱼香丸子的制作[1P]

/ C% r0 p! _7 p6 O, t  C. X

# g( E- T4 W* A- N8 I材料：主料：猪肉（去皮半肥瘦）,菜油,大蒜,葱,生姜,精盐,酱油鸡蛋,泡红辣椒,豌豆苗,水豆粉适量。
  o! P2 r# d$ Q4 M ' m) T& v! w8 D

教您鱼香丸子怎么做，如何做鱼香丸子1、猪肉剁细，加鸡蛋清、精盐（适量）搅拌均匀；泡红辣椒、大蒜、生姜剁细末，切葱花，豌豆苗洗净； . ?$ Q2 {0 p' g. J- ?
2、菜油烧四成熟，肉蓉从手的“虎口”处挤出圆形，再用汤匙剜下沸油里炸至金黄捞出；3 Q' E: \' Q* _) @
3、菜油烧熟，先下姜、蒜、泡红辣椒煵出香味，加高汤大火烧开，加炸好的肉丸子改小火，收干汤汁，起锅前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡，菜成。

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2楼 大 中 小 发表于 2008-10-24 23:33  只看该作者
等我明天尝试一下，希望不要太难吃，4 Y0 Y- C! t( Q3 _' H1 T0 w' m7 |; g
免得自己都嫌弃。

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大山小草

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3楼 大 中 小 发表于 2008-10-25 17:15  只看该作者
反正看你贴出的图片那真的是垂涎欲滴了.向你致敬,这道菜我喜欢.

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