燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章) c. ?5 z9 w$ O, N
我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
4 M  C1 P& [9 a' u希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
+ }0 k+ C1 b& e/ Z: V. {材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁% c5 u1 v- N1 e+ ^% k3 b" D
我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD5 y8 V/ a( p# B+ B! ?
多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
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9 x7 C2 A0 a5 E/ W$ d2 k這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
  F+ I  I8 S0 q9 n: j2 |8 q8 `加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
+ q+ L; j) C3 ^: i" M兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮; C/ N, k- x& G, V! M. e( k9 Z9 w9 {
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)! I2 o! i3 [5 u. f

# m" d  V5 X& N+ G, p- B8 wPS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好2 z9 x4 j; \* {2 V
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在煎牛排同時開另一邊爐放油
% _/ p- G8 X6 i7 h再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)4 ^7 e( M, r7 h8 p% o5 n4 ~' j