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烹制方法（三人份）　
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8 A/ ]; W# n1 x4 M4 I& q    材料：五香豆干(4块)、鲜木耳(50克)、红萝卜(50克)、红椒(1只)、葱油饼(1张)、蒜末(半汤匙)
* J; J2 A& x; _! M: j# h　　调料：油(3汤匙)、郫县辣豆瓣酱(2汤匙)、生抽王(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、香油(1/3汤匙)/ l6 s- n2 Y$ |% v- h  ~
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/ X/ J" N) ]; U5 b! ^5 ?1 五香豆干切成条，红椒、木耳和红萝卜都切成细丝。3 ?' N! H# C9 |; O+ K6 k* k

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2 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入五香豆干以小火炒香。8 c' F7 `$ p/ S- B. k+ x: ~
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3 倒入木耳和红萝卜丝拌炒2分钟，注入1/3杯清水炒匀煮沸。- H! s' k' C4 x( u2 g

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5 Z1 E) r# b: P, O. s0 v4 加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙生抽王和1/4汤匙白糖调味。
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5 倒入红椒丝，与锅内食材一同炒匀，淋上1/3汤匙香油。
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6 葱油饼铺于碟中，放入适量素炒三丝，卷成圆柱形即成。
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厨神贴士2 r# z+ f4 ?: w8 r! E7 ^
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　　1、三丝的食材应切得细一点，一来容易做馅包入葱油饼中，二来口感和味道会更佳。
3 k6 D  [2 q1 M6 K　　2、可以用鸡蛋饼、春卷皮或吐司来代替葱油饼，不过春卷要下锅油炸一下才行。
; F" ~  X) ~- g4 Y8 `　　3、炒好的三丝应盛在在葱油饼的1/3处，会容易卷成圆柱形。, k: d/ y- `+ T% p
　　4、可用其他蔬菜代替，但不宜选用水分过多的蔬菜，否则炒熟后容易出水，会使葱油饼变软。5 R0 ~4 A5 E% _* G  j& j. n
　　5、葱油饼内的三丝份量不宜太多，否则葱油饼容易破碎，三丝也会漏出来，不好送入口。* z) Y7 Q4 c5 ^: ?6 A- A

嗯，好吃好吃，看了都流口水啊，楼主技术不错啊

呵呵 也就是卷煎饼0 j- |& D* W0 D  Z* Z$ V1 f
不过就是卷的菜不很特别

很漂亮也很開胃的一道小吃啊，我就很喜歡吃切絲的東西啊！

卷饼，有卤肉，有鸡蛋有大葱，还可以卷火腿肠，楼主的素三丝卷饼，既简单又方便，肯定好吃，我一定要试一下。

看着美女做饭，厨师和菜都是秀色可餐啊，呵呵。

挺不错的小吃，自己做的话也不是很麻烦嘛，有机会的话可以试试