[所需材料]
4 m# c- H; Z9 a3 v( u6 h4 S0 F, ]7 v
　　花蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱），葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。 9 x! L8 c" R9 Y+ b% U
3 Z8 H$ [7 ~  h- p: ]4 |
　　[烹饪过程]
% ~/ w- V9 R  o0 X0 D! K
' ^! @3 U! u: q  N$ o　　（1）花蟹洗净，斩件 # X, o0 X( ]  K) ~: @$ N" t5 t
  i; L/ |* q+ G, Q2 A
　　（2）姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。 2 S; Y7 ]+ k! j! c' @- M' p5 W8 G# g
4 w) X6 H! _! X: {! {9 {* u) \
　　（3）把所有材料拌匀，加啤酒，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。9 }: H2 p  P/ l: L6 B

, M6 C' Y/ x" p: B# k4 U. a6 }　　

唉，好饿啊，只能吞吞口水了，明天我也去抓两只～～

为什么都那么喜欢用蒜头呢?个人不太喜欢蒜头的味道,这个烧法应该也适合与河蟹吧

制作手法是非常的简单易行，但就是不知道烧出来的味道如何，俺想应该是很美味的吧！因为一般平时俺们烧肉的时候放啤酒的目的，就是为了让菜能够更嫩一些，所以这道菜的口感是很不错的，谢谢大大的美食！