[炖汤] 海带豆腐汤

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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。* n5 O, `. x4 L% O1 P2 I; K4 _  s
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。, {/ ^& i1 |- a
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。4 k( Y' F1 |  |

# J; H2 d: w2 D$ ~. v$ _2 U4 e同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。4 G! r9 U; ^0 b

& `9 L5 E& m( a) p材料：
/ f# i* v. v0 ?% h! N9 E冻豆腐（或北豆腐）200克9 E  P8 }( V' H+ \0 O1 C! M7 R
海带结50克. O& j5 I6 n0 I& w
蘑菇50克
  |- L; j" H3 d: z  t姜2片
6 ^  B$ D0 S* n3 m) b. o6 q葱2片, p: s# g' V1 W; D7 P# m% p

  {! f$ m) v: m1 b, \% U4 {0 i做法：
4 \7 Z& h% ]" i; [6 O2 k1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
9 O3 F, @& ]) D& H  q) }2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会$ }- o/ O0 l! t
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片! z8 K9 A+ Q" M
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
; a6 v2 M, A1 b! M5、出锅前撒盐即可
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