[热菜] 美味兔腿制作方法。

喜欢的给个红心，谢谢嗄3 ~5 k4 z/ |. k2 d7 a$ j. g" ?
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; Q% {3 V: ~7 M8 B8 A原料：
- u3 q: N, q8 P7 D6 S  R) Z3 v兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。 ! M& {5 z8 z' l

5 L3 Z3 n3 M: p- e. J调料： ( t0 d" c* t; ?/ L; H0 q
辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。 3 e9 l9 K" A( W  E! S( P
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做法： 6 G( {& T; O' N: [. M
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1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。 ' D$ x' o+ v: J. k- c
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2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]
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! i  }6 V  d7 g# D; K/ u3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可