每次买了排骨，，总喜欢这个吃法。。。 因为排骨用油炸出来本来就很香了，，再加上芝麻，，咬在嘴里，，很香哦。。不过因为这个菜排骨用油炸的，，芝麻是炒熟的，，吃了容易上火，，因此要注意喝凉茶啦。。。先上图哦。。
/ \/ x) `* P1 y  u
, y+ w% V; B9 B) ]' k! c" l
! _# b& }# V# ]8 d4 m
& j% U" T7 J9 @. d/ y8 z做法很简单。先说说需要的材料：
  W, H/ s( B; r3 I0 m1、排骨400g、干辣椒适量（根据吃辣的程度不同，可多可少），蒜瓣6粒，姜1小块，炒熟的芝麻适量，盐。) r, A9 L$ r7 `2 C) }+ u  z8 J5 x
& j+ J, I' g# W( Z6 |
2、调味料A：生抽半茶匙，老抽半茶匙，鸡精1茶匙，沙姜粉1茶匙，蛋黄1个，淀粉1茶匙。0 K5 ?* |7 l+ k2 i6 X! G; l

/ r0 `9 _  I  O/ I' h! ]" U3、调味料B：自来水、醋、白糖、淀粉各2茶匙，香油1茶匙，生抽半茶匙，老抽半茶匙。3 Y7 A; v9 c3 N, `, G

: Y9 }3 A# m. z+ q& K5 z6 g; R2 A3 r: v( w! o# N
做法：
, w2 r: t6 `1 @) G1、排骨洗干净，切小，用调味料A腌制20分钟。干辣椒切段，蒜瓣、姜切碎。把调味料B准备好，待用。如图：
* ?! g. s/ O6 c( h) B8 |
/ B: j- j; v% \6 y; s$ r8 y3 R' @# q: J9 F
2、起油锅。待油9分热时，把腌制好的排骨下油锅。炸到排骨表面是金黄色时，捞起待用。注意：排骨不能炸得太干，否则就丢失营养了哦，而且口感也不好。下面是炸好的排骨的样子：6 |7 F- q' J3 @- b  y7 v& R
) Q* s3 s% q: X" e1 @, C3 `

# s5 f3 \5 G. _, X+ v/ P4 b: ~3、把刚才炸排骨的油勺出，，留适量在锅里就行。。。起火，，待油6分热时，，放干辣椒、蒜、姜爆炒，，炒出香味时，，就倒入调味料B快速翻炒。。调味料B因为有淀粉，，所以翻炒的时候要迅速，，要不容易粘锅。。。翻炒几下，，就倒入刚才炸好的排骨，，放一些些盐，，把盐炒匀就ok了。。。装盘之后趁热撒上炒熟的芝麻即可。。注意：芝麻不要放在锅内炒，，容易炒糊了，，装盘之后才撒在排骨上面的。。。
; ]( S8 w# p" j
( M3 ^/ M. ?+ P- Z; L" B6 |, X% T7 x3 f
/ y  A1 g2 _# }9 Y
炒好了！！
- I5 n/ ]; N& R. V0 k4 f" I( A: ?
6 t& A8 ]+ k" R, A8 [; g* @' d1 W+ m9 j
再来一张，，嘻嘻。。。' t3 r: a7 ^0 V- o- Z% t3 Y
* Y8 y6 \8 U4 y0 ~1 t& |+ ~

* w) B6 \# Q+ D$ i' O- |这个芝香排骨，，不仅排骨香，，牙齿咬了芝麻更加香哦。。9 ~6 U/ x+ ^$ u& {! d, s

' z5 e) w( X1 P/ o6 h! U- W: ~
/ @3 r! p1 @2 K2 J1 q- J# G1 G谢谢大家看完它啦。。。谢谢支持！！！

看着就留口水，明天自己来试试，是不是和图片上一样好看好吃

这种做排骨的方法是最好吃的，但是我以前炸得时间太长了，需要学习

卖相不怎么样啊，不过估计还是比较好吃的。