香烧茄子& k5 |9 r' c' r5 X7 t" u7 F* e
喜欢烧的菜之一。材料和过程都不复杂，一看就会了。先来个卖相。, R/ N6 f  Q, [% r
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材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。
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面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。0 Q! L2 T9 X* b1 T3 _% D+ z* i; n
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把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。* I( n' Z( X  I* h
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煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。# ?7 K4 U0 P( w  Q# L

% w& J! R9 t( A* q+ P炸好了照个相：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。: a: N2 e8 L1 }, g' f9 F; T+ ^

3 J$ M1 H4 }2 D0 K调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。4 t3 X) u; n& M' {

: w) Q- e& q  j5 A9 \) b9 v把蒜瓣放入爆香; D; `' ]$ h- X2 {2 O9 H
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放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。  L, F, n, _1 Z0 J3 y' F

. a) `% J, e5 R, ^3 y4 Y. ?; S把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。　
8 u( P! ~+ x- \# A9 f怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。
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简单哦，找个时间试上一试

看起来一般般呀，不知道吃起来怎样！

不喜欢吃茄子 但喜欢楼主这样喜欢作菜的人

我最喜欢有面糊糊炸的东西了～

应该不错的  夏天吃些西红柿开胃的

还不错。。。可以 做下来吃

多谢楼主的良苦用心，有空做做试试。

好好好，咱口水都流了好多好多……………………………………………………………………

明天我就试试～～谢谢楼主分享～～