蒜蓉豆豉蒸鸡翼(Steamed Chicken Wings with Black Bean Garlic Sauce)8 N: P' c6 I# G3 c6 m* n
蒜香浓郁，鸡翼滑嫩，很简单美味的一道小菜。. x- x  f3 E6 j: }( }! P8 W

3 h5 Y5 ~0 W/ [/ O4 B准备时间：5 n1 U# |4 a- I
10分钟4 q) a3 z5 a+ J
腌制时间：3 A4 V: I* k: V8 X3 i
45分钟
2 x* A8 l* \2 J0 P* k$ o烹饪时间：
$ a3 ^5 X! M" y+ B0 `15分钟7 }$ c6 g$ [+ \% l2 |) F0 ]
量：" r' K7 W9 \# ~" d: C4 ?
3人份; X. d" b6 p( h$ e
材料：
) y, ^; R' X. Z, Z/ o鸡中翼(Chicken Wings)         12只
% G7 [+ A8 E. ^0 B2 b生粉(Cornstarch)
& d3 E& C0 p2 L) r 2茶匙(teaspoon)" ~3 S6 z0 ]& ]; i( q: e, |' ]
葱花 (Green Onion)! _3 x- D* x6 j7 r% Z
适量 : \: Q( U4 o- L/ ]' L/ i
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腌料：* Y, y. r9 }' E5 M! f+ y' e
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大蒜(Garlic)                          4瓣压成蒜蓉
, N5 s' K  j+ v- |, u姜蓉(Gound Giner)                1茶匙(teaspoon)
8 g3 i2 u) G. K' l" U豆豉(Black Bean)                  2勺切碎
6 j/ ^) Z, }7 X: Y9 ^* a盐(salt)                                1/2茶匙(teaspoon)6 Y1 H: m) D" ?1 L& R5 q
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做法：1）鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味；
8 U$ `1 L$ S( v3 F7 k2）腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。 & ~* c& J$ z% _3 x# G8 c- L0 g7 N

- W- v4 `3 X) R  Y1 n& \贴士：把鸡翼换作小排骨，就是美味的蒜蓉豆豉蒸排骨。 ( f( S+ ~* a1 F1 h1 Z. e
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具体制作过程： 3 U4 b( n# R7 g& g7 G  g- U

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4 u+ a0 P6 a1 D9 h  `A. 材料
. p/ w* S# i! g4 WB. 腌料$ p: }: f1 G; q" e
C. 鸡中翼洗净后切开两段7 ]2 \0 ]$ r4 W! T* ]
D. 放生粉和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味6 f4 R+ D7 t* L! i# _0 n* G
E. 腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟
0 l; M% a- o. NF. 蒸熟的鸡翼
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这个配方用来蒸排骨的话，会很好吃滴，我经常这样做。
$ U/ I1 e( d+ ^加适量的陈皮的话，味道会更不错！

看的口水狂流啊'一定要试一下好吃不?谢谢了

很美味的一道菜，制作也很简单易学，很重要的一点就是，因为是清蒸所以就不会上火，而且只要掌握蒸的时间就行，所以不需要什么炸到金黄之类的，让人很难把握哦！就像大大所讲的那样如果鸡翅吃腻了也可以换成小排吗！值得尝试的一款小菜哦！谢谢大大的美食！

楼主这道菜最大程度保留食物的营养成分，很健康，操作也很容易。

我老婆说了挺好看了,我想味道也能不错吧,因为刚刚吃饱,所以暂时没食欲,还是辛苦楼主!