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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍1 }- h7 |0 d0 g# E; T6 p0 s
- {3 O/ z9 B% b# e
菜系及功效：澳洲菜谱 % ^; ~- G4 N# ^& c, K6 t
山葵烤牛排的制作材料： I9 [+ j- S: N& T
主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。& }( t' a8 o$ ?* A4 `8 m2 L5 A# m
/ B( T Z! x& | y+ X1 C4 o1 p+ U* T4 T" E 3 P9 w; y! s0 `9 C6 Q
教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排/ m" e# `3 @. G, Q$ U; J
) T B& Y! {4 |1 j/ f1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
' s1 o; r) _; \2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
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2 k. P" g% w6 ]0 Q3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
5 b) ]3 m: Q) x( |2 E4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；
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5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
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6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色； 1 D; b/ L/ G6 G+ z+ }) U/ U
7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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